農福連携の取り組みを開始しました

農福連携をご存じでしょうか。
福は「福祉」、つまり農業と福祉の連携のことです。
先日、会津若松市から「会津立ち葵の会」さんを紹介頂き、農福連携を行いました。
立ち葵さんは市内で障碍者の自立支援カフェ「Active」を営んでおられる団体です。

予定していた作業がドタキャンになり手空きになってしまったそうで、何かお手伝いできないかとの事でした。
ちょうど切り干し大根作りをしている時期でしたので、少量ですが、加工作業の一部（皮むき、削り）をお願いしました。
農園まで取りに来てくれるので、私としてもとても助かっています。

小規模農園とはいえ労働集約的な作業がままあります。
作業を手伝ってもらえて、なおかつ、それが自立支援に役立つなら一石二鳥。
出来上がった商品がこちらです。

初ロットは乾燥強めになってしまいました。パリパリです（汗
※農園側の問題です。